30 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• olio: q.b.
• aglio: 1 spicchio
• peperoncino: q.b.
• polpa di pomodoro: 400 g
• salmone affumicato: 200 g
• penne: 400 g

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Rosa

Rosolate l'aglio con qualche cucchiaiata d'olio.
Eliminatelo.
Unite il salmone spezzettato e fate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete i pomodori schiacciati e il peperoncino.
Mescolate bene, aggiustate di sale e proseguite la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti.
Intanto lessate la pasta bene al dente.
Eliminate il peperoncino dalla salsa e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato.
Scolate la pasta, conditela con metà della salsa.
Servite il resto della salsa in salsiera a parte.