30 minuti

• sale: q.b.
• cipolle: 1 piccola
• pomodori: 1 kg
• aglio: 2 spicchi
• cetrioli: 3 piccoli
• peperoni rossi: 1
• olio extravergine d'oliva: 6 cucchiai
• pane casalingo: 6 fette
• cubetti di ghiaccio: q.b.
• peperoncino piccante: 1

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

rosso

estate

Scottate i pomodori, spellateli e strizzateli per eliminare i semi.
Lavate i peperoni, togliete i semi e tagliateli a pezzi.
Sbucciate i cetrioli, metteteli in un piatto, salateli e fate perdere acqua.
Nel frullatore mettete i cubetti di ghiaccio e tritateli.
Aggiungete i pomodori, i peperoni, la cipolla, il sale e frullate.
In ogni scodella mettete una fetta di pane tostata in forno strofinata con l'aglio e "bagnata" con una cucchiaiata d'olio.
Versateci la crema di pomodoro, aggiungete i cetrioli sciacquati, asciugati e tagliati a dadini.
Servite.