1 ora

• sale: q.b.
• prezzemolo: 1 cucchiaio tritato
• cipolle: 1 pezzetto
• succo di limone: 1/2 limone
• olio: 2-3 cucchiai
• prosciutto crudo: q.b.
• trote: 4 da 250 g

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Mettete in una scodella l'olio, il succo di limone, la cipolla, il prezzemolo ed il sale.
Fate riposare per 1/2 ora.
Intanto pulite, lavate e asciugate le trotelle.
Ritagliate in carta oleata o stagnola dei grandi cuori.
Ungeteli d'olio.
Sulla metà di ognuno mettete una trota, copritela con fettine di prosciutto crudo.
Versatevi 1 cucchiaiata della marinata dopo aver tolto la cipolla.
Ripiegate il cuore a metà sulla trota e accartocciate tutto intorno.
Appoggiate i cartocci sulla lastra del forno.
Infornateli a calore moderato, per circa 20 minuti.
Serviteli ancora chiusi.