30 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• timo: q.b.
• latte: q.b.
• burro: 70 g
• farina: q.b.
• mandorle: 50 g
• trote: 4 da 250 g

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Pulite e lavate le trote.
Passatele con sale e timo.
Immergetele nel latte, infarinatele.
Mettete in padella dove saranno stati rosolati 40 g di burro.
Scolate il condimento fritto e sostituitelo col resto del burro crudo.
Unite le mandorle spellate e fatte a filettini, che farete dorare.
Appoggiate le trote sul vassoio, versatevi il condimento con le mandorle.
Cospargete col prezzemolo tritato e servite.