15 minuti

• farina: q.b.
• cipolle: un pezzetto
• mandorle: q.b.
• zenzero fresco: 1 radice
• petto di pollo: 2
• olio di semi: q.b.
• salsa di soia: q.b.

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Cina

Mettete le mandorle, sgusciate, in una padella con poco olio di semi e fatele abbrustolire leggermente a fiamma alta.
Tagliate a quadrettini il petto di pollo, infarinate leggermente e saltate in una padella con poco olio di semi, col ginger tagliuzzato e con un pezzetto di cipolla.
A fine cottura aggiungere le mandorle e 2 gocce di salsa di soia, che sostituisce il sale.