15 minuti

• pepe: q.b.
• maccheroni conditi avanzati: 500 g
• strutto: 80 g
• pecorino: 100 g

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Fate sciogliere lo strutto, o uguale quantità di burro, a fuoco moderato in modo che sia caldissimo senza friggere.
Unite la pasta e cercate di smassarla, con una forchetta.
Unite una bella macinata di pepe nero.
Aggiungete qualche cucchiata del formaggio grattugiato che servirete anche a parte.