15 minuti

• succo di limone: 4 cucchiai
• riso: 4 cucchiai
• tuorli: 2-3-
• brodo di pollo o agnello: 1 lt 1/2

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Grecia

Giallo

Passate il brodo.
Quando sarà di nuovo bollente, fatevi cuocere il riso.
Mescolando forte, versate il riso col brodo in una zuppiera dove saranno stati sbattuti i tuorli col succo di limone.
Servite subito.