30 minuti

• finocchi:
• sale:
• latte:
• burro:
• parmigiano:

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Bianco

Tagliate i finocchi a fettine sottili.
Disponeteli in un tegame, salate, copriteli di latte, mettete fiocchi di burro e abbondante parmigiano grattugiato.
Cuocete finché i finocchi saranno cotti ed il latte quasi del tutto consumato.