10 minuti

• sale: q.b.
• burro: 2 cucchiai
• succo di limone: 1 cucchiaio
• olio: 2 cucchiai
• pepe: q.b.
• peperoni rossi: 2

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rosso

Usate peperoni cotti al forno o sottolio.
Puliteli dalla pelle e dai semi.
Frullateli con l'olio, il burro a temperatura ambiente, il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe appena macinato.
Squisita con pesce sia alla griglia che bollito