2 ore
Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.
Brasile
Mette al fuoco i fagioli con l'acqua fredda e portatela a ebollizione.
Preparate il pollo per la cottura e mettetelo nell'acqua bollente salata.
Quando riprende il bollore, schiumate il brodo, unite le verdure e il pepe.
Fate cuocere lentamente per un'ora e mezzo, togliendo prima il pollo, quando sarà cotto.
Togliete dal brodo il prezzemolo, il cerfoglio e la cipolla.
Aggiungete il riso.
10 minuti prima della fine della cottura unite il pollo a scaldare e servite nei singoli piatti riso, fagioli, brodo e 1/4 di pollo.
O, se lo preferite, disossate il pollo ed unitelo al brodo.