• sale:
• olio di oliva:
• pomodori:
• basilico:
• aglio:
• pepe:
• pane casalingo:

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rosso

Tagliate il pane a fette alte circa un dito e mettetele su una griglia, meglio sarebbe su brace di legna o carbonella.
Se questo non è possibile usare la griglia del forno o una bistecchiera sul fornello.
Girate le fette per farle arrostire da tutte le parti, senza esagerare perché l'interno della fetta deve rimanere morbido.
Strofinate leggermente le fette di pane con uno spicchio d'aglio diviso a metà.
Mettete su un piatto e bagnate leggermente con l'olio.
Salate e pepate e cospargete di pezzetti di pomodoro fresco sugoso e rosso.
Completate con foglie di basilico strappate con le mani.