10 minuti

• sale: q.b.
• carote: 2
• aglio: 2 spicchi
• peperoni gialli: 1
• olio extravergine d'oliva: q.b.
• pane casalingo: 4 fette
• cavolo verza: 4 foglie
• cumino in polvere: q.b.
• maionese di soia: 8 cucchiai

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ricetta vegana

Pulite e lavate le verdure.
Grattugiate le carote.
Affettate la verza ed il peperone.
Versate in una ciotola, salate e mescolate con la maionese.
Tostate le fette di pane (preferibilmente toscano o pugliese) in modo uniforme.
Strofinate un lato delle fette con l'aglio.
Insaporite con un filo d'olio.
Distribuite sulle fette il miscuglio di verdure.
Spolverizzate col cumino e servite.
Potete utilizzare qualsiasi verdura: pomodori, finocchi, funghi, ecc..