15 minuti

• zucchero: 300 g
• fragole: 600 g
• panna: 1/2 lt
• vanillina: 1 bustina
• spumante: 1/2 dl
• fragoline di bosco: 100 g

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rosso

Lavate le fragole, privatele del picciolo.
Passatele al mixer con lo spumante e 200 g di zucchero.
Distribuite il passato nelle coppe, senza riempirle troppo.
Mettete in frigo per 4-5 ore.
Montate la panna fredda con il restante zucchero e la vaniglina.
Introducetela in una tasca da pasticceria e guarnite le coppe con tanti ciuffi.
Su questi adagiate le fragoline e servite.