3 ore e 40 minuti

• sale: 1 cucchiaino
• farina: 500 g
• zucchero: 10 g
• prosciutto: q.b.
• formaggio semiduro: q.b.
• lievito di birra secco: 1 bustina

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Setacciate la farina e mescolatevi il lievito e lo zucchero.
Al centro fate un buco e versatevi il sale e, poco alla volta, 300 ml di acqua tiepida.
Impastate e proseguite per almeno 10 minuti.
Formate una palla. liscia ed elastica.
Fatela lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
Rilavoratela alcuni minuti, aggiungetevi il prosciutto ed il formaggio tagliati a dadini e fate riposare per altri 20 minuti.
Cuocere in forno caldo per un'ora