10 minuti

• sale: q.b.
• olio: 4 cucchiai
• origano: 3 rametti
• germogli di soia: 50 g
• fagioli cannellini: 100 g
• pipe rigate: 320 g
• ventresca sottolio: 160 g
• capperini sotto sale: 1 cucchiaio
• pepe nero: q.b.

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Scolate la ventresca dall'olio, mettetela in un'insalatiera e spezzettatela con una forchetta.
Unite i fagioli (lessati, anche in scatola), i capperi prima dissalati sotto l'acqua e asciugati, le foglioline di origano, l'olio, una presa di sale e una macinata abbondante di pepe.
Cuocete la pasta al dente.
Un minuto prima di scolarla aggiungete i germogli.
Scolate il tutto e condite col sugo preparato.