37 minuti

• sale: 1 cucchiaio
• alloro: 1 foglia
• vino bianco secco: 2 dl
• succo di limone: 2 cucchiai
• zucchero: 2 cucchiai rasi
• pomodori: 1 piccolo
• aceto: 2 dl
• pepe: 10 grani
• cannella: 2 pezzetti
• chiodi di garofano: 4
• cipolline piatte: 1 kg
• uvetta sultanina: 50 g

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Pelate le cipolline e lavatele accuratamente.
Spellate il pomodoro togliete i semi e fatelo a tocchetti.
Mettetelo con le cipolline e tutti gli altri ingredienti in una casseruola.
Fate cuocere per 6 - 7 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Versate le cipolline e il liquido di cottura ancora caldi in un vaso sterilizzato.
Chiudete ermeticamente e fate sterilizzare facendo sobbollire per 20 minuti.
Consumate dopo 2 - 3 settimane in luogo fresco e buio.
Dose per un vaso da 1 kg.