• sale: q.b.
• burro: q.b.
• uova: q.b.
• pepe: q.b.
• grana: 2 cucchiai
• germogli di luppolo: q.b.

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Giallo

primavera

Dopo aver lavato i germogli, asciugateli e spezzettateli.
Passateli appena dentro il burro caldo senza farli friggere.
Intanto sbattete le uova con sale, pepe e il formaggio.
Versate nella padella con i germogli.
Fate cuocere da ambo le parti.