30 minuti
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Scongelate la pasta sfoglia.
Tritate il prosciutto e la mozzarella.
Tagliate a dadini l'emmental .
In una ciotola amalgamate il trito e i dadini di formaggio con la crescenza e il grana grattugiato.
Ricavate nella pasta sfoglia dei dischetti di 8 - 10 cm.
Mettete nel centro dei dischetti un cucchiaio di ripieno.
Chiudete a mezzaluna, inumidendo i bordi per saldarli bene.
Disponete i calzoni sulla placca e cuocete nel forno preriscaldato a 200°, per circa 15 minuti.
servite caldi o tiepidi.