1 ora e 20 minuti

• latte: 1/2 l
• burro: 50 g
• uova: 3
• zucchero: 125 g
• rum: 2 cucchiai
• pangrattato: q.b.
• uvetta: 50 g
• pane raffermo: 125 g
• canditi misti: 100 g

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Fate rinvenire il pane raffermo nel latte.
Mescolate le uova, sbattute, con lo zucchero, il burro fuso e il rum.
Aggiungete l'uvetta e i canditi e il pane ammorbidito e il latte.
Imburrate una teglia.
Cospargete la teglia col pangrattato ed eliminate l'eccesso.
Disponete l'impasto nella teglia.
Infornate nel forno già caldo a 190°per un'ora.
Controllate la cottura immergendo uno stuzzicadenti, se uscirà asciutto sarà cotto.
Fate freddare e servite.