• sale: q.b.
• olio: q.b.
• basilico: q.b.
• patate: 6
• melanzane: 2
• mozzarella: 250 g
• peperoni: 2
• cipolle rosse di tropea: 4
• pomodori cuore di bue: 1

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

estate

Pelate, fate bollire le patate e fatele raffreddare.
Arrostite i peperoni e le melanzane, pelateli e fateli a dadini.
Tagliate le cipolle, i pomodori e le patate a rondelle.
Mescolate tutto in una insalatiera, condite con sale e olio.
Aggiungete la mozzarella a dadini e il basilico spezzettato.
Fate raffreddare in frigo.