1 ora e 20 minuti

• sale: q.b.
• olio di oliva: q.b.
• rosmarino: q.b.
• patate novelle: 1kg
• pepe nero: q.b.
• cipolle rosse di tropea: 1 kg
• arista: 1 kg

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

• Barolo Lo Zoccolaio Villa Lanata
• Barolo

Puite e lavate le cipolle tagliatele a fette.
In una teglia da forno sistemate l'arista gia salata e pepata, l'olio, le cipolle, le patate a fette e il rosmarino.
Infornate a 250° per circa un'ora, coprendo la teglia con la carta d'alluminio.
Dopo la cottura togliete la carta e fate rosolare sotto il grill fino a doratura ottenuta.
Togliete dal forno e tagliate a fette.
Servite con contorno di cipolle e patate.