15 minuti

• latte: 8 cucchiai
• uova: 2
• zucchero: 25 gr
• noce moscata: q.b.
• panna montata: 1/2 tazza
• rum: un cucchiaio
• brandy o whisky: 4 cucchiai

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Montate a spuma i tuorli, unitevi lentamente lo zucchero e, sempre mescolando, unitevi il brandy ed il rhum.
Coprite e tenete in frigo per almeno 12 ore.
Prima di servire, mescolatevi il latte ed incorporatevi delicatamente la panna e le chiare montate a neve.
Servite in bicchieri da punch spruzzando di noce moscata.