10 minuti

• finocchi: 2
• sale: q.b.
• olio di oliva: q.b.
• cipolle: 2
• olive nere: q.b.
• pepe: q.b.
• arance rosse: 4

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Pelate a vivo le arance e tagliatele a pezzetti.
Tagliate a fettine le cipolle e i finocchi, prima puliti e lavati.
Riunite in un'insalatiera le arance, le cipolle, i finocchi e le olive, meglio se tagliate a filetti.
Condite con abbondante olio di oliva, pepe e sale.