30 minuti

• limoni: q.b.
• uova: 1
• succo di limone: 4 cucchiai
• zucchero: 70 g
• succo d'arancia: 2 cucchiai
• pasta brisee: q.b.
• violette candite: q.b.

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Giallo

Foderate con la pasta brisée degli stampini a barchetta.
Pungete la pasta e infornate a 180° per 15 minuti.
Sbattete l'uovo con lo zucchero, i succhi di arancia e di limone e poca scorza di limone grattata.
Fate addensare la crema a bagnomaria.
Sfornate le barchette, farcitele con la crema e guarnite con le violette candite.