15 minuti

• sale: q.b.
• aglio: 1 spicchio
• pancarré: 4 fette
• yogurt: 1 vasetto
• soncino: 50 g
• filetti di trota salmonata affumicata: 150 g
• crema di rafano: 2 cucchiai

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

• Verduzzo di Ramandolo

Pulite, lavate e asciugate l'insalata.
Tostate da ambedue i lati le fette di pane finché saranno dorate.
Sbucciate l'aglio , tagliatelo a metà e strofinatelo sul pane, poi tagliate il pane a dadini.
Mettete in una ciotolina la crema di rafano con lo yogurt e un pizzico di sale.
Mescolate finché il composto sarà omogeneo.
Fate a pezzetti non troppo piccoli i filetti di trota.
Disponete l'insalata sui piatti, aggiungetevi i pezzetti di trota, i dadini di pane all'aglio e condite ogni porzione con una cucchiata della crema al rafano.