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Tagliate l'avocado per il lungo e togliete il nocciolo.
Spruzzate col succo di limone per evitare che annerisca.
In un ciotolino amalgamate l'olio col sale ed il pepe e versate sui gamberi che avrete fatto appena scottare in acqua bollente salata.
Mescolate con cura.
Aggiungete la maionese all'aglio e mescolate ancora.
Accomodate nelle cavità dell'avocado e servite.