20 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• alloro: 8 foglie
• limoni: 1/2
• olio: 2 cucchiai.
• zucchine: 2
• basilico: 20 g
• maionese: 125 ml
• aglio: q.b.
• pepe: q.b.
• code di gamberi: 16

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• Trento Talento Brut Frescobaldi

Scottate il basilico in acqua bollente per 1 minuto, poi frullatelo con un minipimer aggiungendo 2 cucchiai d'olio.
Unite quindi la maionese e il succo di limone filtrato, mescolate bene e conservate al fresco.
Infilate le code di gambero pulite su 8 spiedini di legno corti (2 code per spiedino), alternandole con rondelle di zucchina scottate in padella con poco olio per 5 minuti e con le foglie di alloro.
Preparate una marinata col prezzemolo e l'aglio tritati, pepe e olio.
Salate gli spiedini e spennellateli con la marinata.
Cuoceteli in una padella antiaderente calda, un minuto per lato.
Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti.
Serviteli ben caldi con la salsa al basilico messa da parte.
A piacere potete servire su fettine di limone.