35 minuti

• sale: q.b.
• pepe: q.b.
• semi di finocchio: 1 cucchiaino
• pancetta: 12 fettine
• vino bianco: 1 dl
• olio extravergine d'oliva: q.b.
• pancarré: 3 fette
• fesa di tacchino: 12 fettine sottili
• pecorino dolce: 30 g
• arance non trattate: 2

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Tritate grossolanamente il pancarré con i semi di finocchio e il pecorino a pezzetti.
Spolverizzate le fettine di fesa di tacchino con sale e pepe e copritele con la pancetta.
Aggiungete il composto di pane , arrotolatele e fissatele con uno stecchino.
Tagliate a pezzi le fettine di arance senza sbucciarle e sistematele in una teglia con gli involtini.
Aggiungete un filo di olio e il vino bianco.
Cuocete in forno a 180° per 10 minuti rigirando gli involtini e le arance a metà cottura e bagnandoli con il loro intingolo.
Accendete anche il grill e proseguite la cottura per qualche minuto, finché gli involtini saranno ben dorati.
Serviteli irrorati con il fondo di cottura, che si sarà nel frattempo ristretto e leggermente caramellato, spolverizzati con un po' di finocchietto fresco tagliuzzato.