• aglio:
• peperoncino:
• olio extravergine d'oliva:
• polenta fritta:
• rape lessate:

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Dorate nell'olio dell'aglio a fettine.
Fateci saltare le rape lessate, ben strizzate e tagliuzzate.
Aggiungete il peperoncino, sale e pepe.
Vi potete fermare qua e disporre le rape sulle fette di polenta fritta.
Altrimenti si può aggiungere alle rape una salsiccia sgranata o guanciale o pancetta o prosciutto a listerelle.
Lo stesso intingolo può condire anche una polenta normale, non fritta, oppure dei maccheroni