• sale:
• ricotta: 150 g
• olio extravergine d'oliva:
• pane casalingo:
• peperoncino in polvere:
• foglie di acetosella: 150 g

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Pulite e lavate le foglie di acetosella.
Tagliate il pane a fette e fate abbrustolire da ambo i lati.
Spalmate la ricotta, disponetevi sopra delle foglie di acetosella spezzettate grossolanamente con le mani.
Condite con poco olio, sale e, a piacere, un pizzico di peperoncino.