10 minuti

• sale: q.b.
• uova: 2
• olio: q.b.
• prosciutto cotto: 200 g
• pangrattato: 150 g
• mozzarella fiordilatte: 2
• zucchine grigliate surgelate: 400 g

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Scongelate le zucchine nel microonde se non le avete già scongelate precedentemente.
Ricavate 8 parti uguali da ogni fetta di prosciutto (preferibilmente avrete a disposizione la quantità di prosciutto in due sole fette).
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele velocemente.
Passate il prosciutto prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggete tutte le fettine di prosciutto e fatele asciugare su carta da fritti o da cucina.
Salate.
Da ogni mozzarella ricavate 8 fettine.
Condite la mozzarella affettata e le zucchine già scongelate con olio extravergine e poco sale.
Comporre il piatto alternando prosciutto, mozzarella, zucchina e poi ancora prosciutto, mozzarella, zucchina.
Mettete in forno, se a microonde per un minuto, se tradizionale a 190° per 4/5 minuti.
Servite.