30 minuti

• sale: q.b.
• panna liquida: 2 dl
• patate: 500 g
• pepe: q.b.
• germogli di luppolo: 600 g

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verde

Lessate le patate in abbondante acqua salata.
Verso gli ultimi 10 minuti, aggiungete i germogli di luppolo.
A cottura ultimata, senza scolare, frullate tutto.
Unite la panna e un pizzico di pepe mescolando fino a ottenere una crema densa e vellutata.