• limoni: 1
• zucchero: 4 cucchiaini
• arance: 1
• cannella: 1 stecca
• chiodi di garofano: 10
• caffé: 4 tazzine
• grappa: 3 bicchierini
• genepì: 3 bicchierini

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Val d'Aosta

Marrone

Versate nell'apposita grolla, o coppa dell'amicizia, il caffè bollente, i liquori, le spezie, le scorze d'arancia e di limone e addolcite con lo zucchero.
Flambate con una lunga fiamma libera.
Appena la fiamma si è esaurita, chiudete la coppa e fate girare per gustare finalmente il caffè.