2 ore

• sale: q.b.
• prezzemolo: 1 ciuffo
• olio: q.b.
• patate: 2
• verza: 550 g
• aglio: 1 spicchio
• dadi: 1
• pepe: q.b.
• semi di finocchio: in pizzico
• grana: q.b.
• pane raffermo: 4 fette

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Eliminate la costola dalle foglie di verza, lavatele, scolatele e tagliatele a listerelle.
Soffriggete in un tegame, con 4 cucchiai d'olio, l'aglio ed il prezzemolo.
Unite la verza e cuocete a tegame scoperto, finché saranno appassite.
Unite le patate sbucciate, lavate e tagliate a dadini.
Cuocete continuando a mescolare finché sia la verza che le patate saranno ben asciutte.
Versate un litro e mezzo di acqua bollente, salate, pepate, unite il dado, i semi di finocchio e cuocete coperto per un'ora.
Mettete una fetta di pane tostato in ogni scodella, versatevi la minestra, spolverizzate di grana e servite.