30 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• aglio: 1 spicchio
• pepe: q.b.
• vino bianco: 50 g
• olio extravergine d'oliva: q.b.
• pesce spada: 500 g
• olive nere denocciolate: 20
• pomodorini: 15
• mezze maniche: 400 g

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Pulite il pesce, eliminando la pelle.
In un tegame soffriggete l'aglio con l'olio, disponete il pesce spada ridotto a bocconcini.
Rosolatelo per qualche minuto, sfumando con il vino.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e le olive, salate, pepate e continuate la cottura per 10 minuti.
Cuocete le mezze maniche in acqua salata, scolatele, amalgamatele al condimento preparato e infine servite spargendo sopra il prezzemolo tritato.