20 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• aglio: 2 spicchi
• pesce fresco: 1 kg
• pepe: q.b.
• olio extravergine d'oliva: q.b.
• pomodori datterini: 400 g
• tagliatelle fresche: 400 g

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Procurerete come pesce gallinella, scorfano, sugarello e simili.
Sfilettate questo pesce eliminando tutte le lische.
Lavateli e asciugateli, e tagliate i filetti a cubetti.
Fate imbiondire in padella gli spicchi d'aglio, che poi si toglieranno.
Rosolate poi i cubetti di pesce per 2 minuti circa.
Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a piccoli pezzi.
Lasciate andare per un altro minuto.
Intanto avrete lessato la pasta in abbondante acqua salata: scolatela e fatela saltare in padella un altro minuto.
Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.