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Sbattete l'uovo con latte e sale.
Immergetevi velocemente le fette di pane (potranno essere sostituite da fette biscottate salate).
Disponetele, leggermente sovrapposte, in una tortiera unta, inframezzate ognuna con mezza fetta di emmenthal.
Versate del burro sciolto e ponete in forno caldo finché il pane avrà fatto la crosticina ed il formaggio sciolto.