20 minuti

• sale: q.b.
• olio di oliva: 6 cucchiai
• aglio: 2 spicchi
• vino bianco: 1/2 bicchiere
• pepe in grani: q.b.
• linguine: 350 g
• calamaretti piccoli: 300 g
• salvia fresca: 4 foglie

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Pulite i calamaretti eliminando gli intestini e la penna.
Lavateli e tagliateli a striscioline.
In una padella fate rosolare, con l'olio e un cucchiaio d'acqua, gli agli interi e le foglie di salvia spezzettate.
Dopo un paio di minuti, unite i calamaretti, salate e pepate.
Fateli saltare altri 2 minuti, poi bagnate con il vino.
Cuocete a fuoco lento per 5 minuti.
Lessate la pasta, scolatela al dente e saltatela in padella con i calamaretti.
Servite le linguine calde, cosparse con un po' di pepe appena macinato.