• sale:
• alloro:
• timo:
• carote:
• cipolle:
• olio:
• aglio:
• salsa di pomodoro:
• salvia:
• rosmarino:
• origano:
• sedani:

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

rosso

Fate un battuto finissimo di odori dolci (sedano, carota, timo, origano, aglio, cipolla, ecc.) e piccanti (rosmarino, salvia, alloro: ma togliete le parti dure).
Mettete sul fuoco con pochissimo olio (solo per non fare attaccare).
Fate scaldare (non friggere) per una mezz'ora, a fuoco bassissimo.
Assaggiate per controllare se ha perso il crudo, poi aggiungete salsa di pomodoro e sale.
Lasciate sul fuoco a piacere.