20 minuti

• sale: .b.
• timo: .b.
• arance: 4
• olio extravergine d'oliva: q.b.
• cernia: 800 g

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Ricavare dalla cernia dei filetti.
Fateli rosolare con poco olio in un tegame a fiamma viva.
Aggiungete il succo d'arancia e cuocete tutto a fuoco lento per circa 10 minuti.
A metà cottura unite un'arancia a tocchetti.
Decorate il piatto con della scorza d'arancia e del timo fresco.