• sale: q.b.
• burro: 100 g
• succo di limone: qualche goccia
• zafferano: 1 bustina

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Giallo

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Impastatelo con lo zafferano e il succo di limone.
Aggiungete un pizzico di sale.
Racchiudete il burro in carta da forno dandogli una forma cilindrica e conservatelo in frigo.
Se salato, usate il burro per tartine, pesce o pollo lessati.
Oppure potete aggiungere un pizzico di zucchero al posto del sale e spalmatelo su fette di pane tostato insieme a marmellata.